|
Vážení strávníci,
ráda bych Vás seznámila s vyhodnocením dotazníku SPOKOJENOST STRÁVNÍKŮ = NÁŠ CÍL, který proběhl 9. 12. 2011
V tento den bylo přihlášeno ke stravě 362 strávníků,
vyplnění dotazníku se zúčastnilo pouze 141 strávníků.
Zaměstnanců vyplnilo dotazník 36 z toho bylo :
Vážení strávníci,
ráda bych Vás seznámila s vyhodnocením dotazníku SPOKOJENOST STRÁVNÍKŮ = NÁŠ CÍL, který proběhl 9. 12. 2011
V tento den bylo přihlášeno ke stravě 362 strávníků,
vyplnění dotazníku se zúčastnilo pouze 141 strávníků.
Zaměstnanců vyplnilo dotazník 36 z toho bylo :
Velmi spokojených 18
Spokojených 12
Občas nespokojených 6
Nespokojených 0
Žáků vyplnilo dotazník 105 z toho bylo :
Velmi spokojených 7
Spokojených 46
Občas nespokojených 44
Nespokojených 8
Dotazovala jsem se Vás, jak jste spokojeni se stravou. Většina z Vás je spokojených a velmi spokojených, to je pro mě známka toho, že jídelníček a zvolené kombinace jídel odpovídají Vašemu stravovacímu režimu a návyku, který máte z domova. Děkuji Vám všem spokojeným strávníkům za toto velmi pěkné ohodnocení a budeme se i nadále snažit o udržení Vaší přízně.
Nyní obrátím svou pozornost ke strávníkům, kteří projevili určitou nespokojenost.
Strávníci, kteří se občas cítí nespokojeni, vyjádřili svou nespokojenost například s velikostí porce.
Velikost porce je daná normou, moje doporučení pro Vás strávníky, nezapomínejte si dávat celý oběd, tj. polévku, hlavní jídlo (můžeme Vám přidat přílohu i omáčku, ale porce masa je daná normou a tu nemůžeme překročit). Zde apeluji na strávníky, kteří naopak jedí málo, aby si nenechávali naložit zbytečně velké porce, protože toho, co se vrací, je spousta. Když si vezmete porci, jakou opravdu sníte, vznikne nám prostor na přídavek pro větší jedlíky. Pokud jsou na oběd buchty a nestíháte je sníst, můžete si je odnést s sebou v ubrousku nebo ve Vaší nádobě, dále nezapomínejte na doplněk, což je salát, kompot, ovoce, dezert popřípadě cereální tyčinka.
Také jste občas nespokojeni s chutí. Je možné, že Vám jídlo připadá méně výrazné chuti. To je způsobeno tím, že jsme ustoupili od používání chemických dochucovadel s glutamátem sodným, který působí jako zvýrazňovač chuti, ale zejména pro dlouhodobé požívání je zdravotně nevhodný. K ochucování používáme bylinky, sůl, koření. Zvolili jsme tuto cestu, protože nechceme našim strávníkům vědomě ubližovat na zdraví na úkor výraznější chuti.
Stav v naší republice v nemocech trávícího traktu je alarmující, proto budeme dále pokračovat v započatém systému vaření bez konzervantů.
Abyste byli uspokojeni, je školní jídelna vybavena na každém stole solničkou, pepřenkou i malou lahvičkou Maggi. Věřím, že si každý dochutíte pokrm dle svojí chuti.
Pokud cítíte, že máte nějaké připomínky nebo nápady, můžete se na mě kdykoliv obrátit
a jestli to bude v našich silách, rádi Vám vyjdeme vstříc, protože spokojenost strávníků je náš cíl.
Všem, kteří se ankety zúčastnili, děkuji a doufám, že i nadále budete spokojenými strávníky. Tým naší kuchyně se bude o to i nadále snažit a přinášet Vám gastronomické zážitky.
Ti, kteří dotazník nevyplnili, se zřekli práva vyjádřit svůj názor a tím i ovlivnit dění ve školní jídelně.
Ještě jednou děkuji a děkuji i za velmi vtipně vyplněné dotazníky.
Ilona Coufalová
vedoucí školní jídelny |
